O “Valor de referência Leite PADRÃO” refere-se a um leite que tem 3,5% de gordura, 3,12% de proteína, 400 mil cs/ml de células somáticas, 100 mil ufc/mil contagem bacteriana, e um volume médio entregue de até 200 litros por dia.

Os teores de Contagem de Células Somáticas (CCS) e Contagem Bacteriana (CBT) para o “leite analisado” devem corresponder à média das análises da matéria-prima leite realizadas no mês.

Outros parâmetros podem ser considerados pelo mercado para estabelecer o valor final do leite a ser pago ao produtor, tais como:

• 1) Fidelidade do produtor junto ao laticínio;
• 2) Distância da propriedade ao laticínio;
• 3) Qualidade da estrada de acesso à propriedade rural;
• 4) Temperatura de entrega do leite;
• 5) Capacidade dos tanques de resfriamento de leite da propriedade;
• 6) Tipo de ordenha;
• 7) Adicionais de mercado devido a oferta e procura pelo leite na região.

Estes parâmetros não estão contemplados no simulador de valores de referência do Conseleite.